Nouer une relation avec nous!
Ensemble, nous construisons votre histoire café.
Vous gérez votre établissement avec une vision claire. Un concept fort où chaque détail compte — de ce que vous servez à la manière dont vous le présentez. Nous comprenons que chaque maillon doit être parfaitement en place pour renforcer votre histoire. Nous travaillons exclusivement avec des marques qui ont déjà fait leurs preuves en matière de qualité, et nous suivons de près les dernières évolutions et innovations dans l’univers du café. Vous avez ainsi l’assurance d’un choix durable et tourné vers l’avenir.
Torréfacteur artisanal
Nous investissons en une bonne et longue relation avec nos clients. Nous avons notamment un objectif en commun: présenter le meilleur café à nos clients. En travaillant ensemble, nous veillons à ce que vous avez toutes possibilités de servir le meilleur café.
Cultivateur
Cultivateur
Charmez vos clients avec un espresso merveilleux commence avec la sélection de grands crus des meilleurs plantages du monde. Nous goûtons chaque café avant l’achat et tenons compte du goût, de l’apparence, de la couleur et de la taille du grain de café. Après un long voyage par l’océan les grains de café, provenant de l’Amérique du Sud et de l’Afrique, arrivent dans notre entrepôt.
Torréfacteur
Précision, expertise et artisanat. Durant notre processus de torréfaction, complètement naturel, nous torréfions chaque variété lentement et à basse température de sorte que la haute qualité de nos cafés soit conservée. Tout aussi important est le savoir-faire du mélange des arômes. Nous harmonisons un grand nombre de goûts jusqu’à obtenir un ensemble équilibré et surprenons de cette manière la palette aromatique de vos clients.
Carantos, beyond tea.
Saviez-vous que toutes les variétés de thés provenaient d’une et seule plante ?
Le ‘Camellia Sinensis’ est un arbuste qui pousse principalement en Chine, au Japon et au Tibet. L’arbuste peut obtenir une grandeur de 3 à 5 mètres et a des feuilles d’environ 5 cm de long. Il est résistant contre de grandes fluctuations de températures et peut obtenir l’âge de 100 ans.
Dans les jardins de plaisances on taille les arbustes à une hauteur maximale de 1,40 mètre, pour faciliter la cueillette des feuilles.
Le thé est classé, selon son procédé de transformation et sa qualité, en cinq grandes catégories : le thé blanc, le thé vert, le thé jaune, le thé Oolong (semi-oxydé) et le thé noir.
Saviez-vous que nous avons plus de 50 variétés de thés frais dans notre gamme ?
Vous offrez un grand assortiment et une plus-value auprès de vos clients! En outre vous avez une plus haute rentabilité qu’avec les thés traditionnels en sachets.
Découvrez notre carte des thés et nos conseils.
Machines à espresso
Notres marques
Espresso Engineers
Faire un espresso est un processus très technique. La température, la pression, le temps d’écoulement, la précision. Pour maîtriser ce processus nous avons investi en une équipe de spécialistes en matière de cafés et leur formation technique.
Chaque jour, 7 jours sur 7, ils vous assistent en service, entretien et placement de nouvelles machines.
Tout pour accompagner votre café
Compléments
En tant que marque, nous nous positionnons avec de beaux produits de qualité et vous proposons une gamme complète d’accessoires. Pensez aux tasses espresso ou lungo, aux différentes variétés de sucre, au lait et au chocolat.
Selon la période de l’année, nous complétons notre offre avec des spécialités saisonnières telles que des biscuits d’Halloween, du chocolat de Saint-Valentin ou encore des petits lapins de Pâques.
Une livraison ponctuelle, semaine après semaine.
Notre équipe commerciale vous livre chaque semaine café, thé et tous les accessoires nécessaires, afin que vous n’ayez à vous soucier de rien. En parallèle, nous vous accompagnons avec conseils et expertise pour répondre à toutes vos questions liées au café.
Merchandising
Ceux qui passent nous voir à Blankenberge découvriront que nous avons bien plus encore. Pensez aux T-shirts Carantos, au matériel slow coffee, aux accessoires barista tels que tampers et tapis de tassage, ou encore à nos tasses à thé design,…
Education
Barista
Faire un espresso est un processus très spécifique.
Pour une tasse de 30 ml, de l’eau d’environ 92 °C est propulsée dans 7 grammes de café moulu sous une pression de 9 bars et cela durant 25 secondes. Ainsi nous obtenons une tasse pleine d’arômes qui contient plus de 1500 processus chimiques complexes. Deux de ceux-ci sont : l’arôme qui se libère et un colde mousse onctueuse qui se forme sur le dessus du café. Pour atteindre ces aspects, la machine à espresso doit être parfaitement réglée. Un vrai barista maîtrise ce processus et le corrigera si besoin.
Formation
Nous vous passons avec plaisir notre connaissance et nos compétences durant une formation chez nous dans l’entreprise ou chez vous sur place. Nous attachons beaucoup d’importance à ceci, car même si vous avez de bons grains de café et une bonne machine, si le barista n’a pas de connaissances le résultat se laissera à désirer. Nous vous donnons trucs et astuces et vous apprenons à connaitre votre machine à café. Ainsi nous pouvons vous enseigner le latte art, jongler avec le lait jusqu’à ce que votre tasse de café devienne une œuvre d’art. Contactez-nous pour plus d’information.
Contactez-nous pour plus d'informations.
Sca certifiée
Tout le monde qui travaille chez Carantos - du comptable jusqu’au chef et technicien - est barista et certifier SCAE. Ceci est unique en Belgique! Et nous en sommes très fières. Nous sommes tous experts et fou de café.
